02.10.2013      350      0
 

Высокопротеиновое питание – необходимо?

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.Питание и протеины Так как протеин (все…


Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Питание и протеины

питание

Протеины

Так как протеин (все виды белков) очень важен для хорошего здоровья, американцы превратились в людей, одержимых идеей о всесилии “высокопротеиновых диет”. Это направление возникло в конце второй мировой войны и нашло свое продолжение в начале восьмидесятых. Был момент, когда некоторые специалисты по питанию рекомендовали принимать до 150 граммов протеина в день.

Людям приходилось есть большое количество черного мяса (говядина, баранина и т.д.) для того, чтобы достигнуть этого уровня. Наиболее распространенная ныне точка зрения, принятая многими исследователями, такова, что люди могут оставаться здоровыми при потреблении не больше 30 граммов протеинов в день. Хотя для большинства людей столь низкий уровень протеина может оказаться недостаточным. Примечательно, что эта цифра резко отличается от высоких уровней, еще не так давно рекомендованных медиками. Обычно большинство здоровых людей потребляет приблизительно 50—80 граммов протеина в день.

В настоящее время мы уже знаем, что сочетание различных вегетарианских продуктов гораздо полезнее для здоровья, чем любое черное мясо и протеин животного происхождения. Под влиянием факторов общепринятого стиля жизни и привычек питания, сформированных у нас нашими родителями, многие считают, что говядина, курятина продукты из цельного молока и яйца являются наилучшими источниками протеина. Это мнение несколько изменилось, когда мы научились сокращать количество потребляемого жира, срезая его с черного мяса перед кулинарной обработкой. Хотя говядина, курятина, продукты из цельного молока и яйца и содержат много протеина, они также могут быть отягощены пестицидами, гормонами, насыщенными жирами и прочими различными веществами, загрязняющими организм. К счастью, существует множество других продуктов питания, которые при употреблении отдельно или в сочетании друг другом содержат высококачественный протеин без жиров и нежелательных химических веществ.

 

КАНЦЕРОГЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА в мясной продукции

КанцерогенИсточникЭффекты
МышьякДобавляется в корм для свиней и птицыАссоциируется с раком печени
Бензо(а)пиренЖарка бифштексов на открытом огне при сжигании угляВызывает рак желудка и лейкемию у лабораторных животных; может передаваться плоду беременными женщинами
Ткани раковой опухолиМясо, содержащее ткани разрастания раковой опухоли, которые не были обнаружены или не полностью вырезаныПотенциальные канцерогены
Диэтилстильбэстрол (ДЭС) и прочие гормоныДается скоту для ускорения роста и регулировки половой активностиВызывает рак почек у лабораторных мышей; ассоциируется с вагинальным раком у женщин, матери которых принимали ДЭС
Вирус лейкемииМясо птицы и скота, зараженное этим вирусомПодозревается в качестве возможной причины лейкемии у человека
Малеиновый альдегидОкисление полиненасыщенных жирных кислотВызывает рак у лабораторных животных
МетилхолантренВысокотемпературный нагрев животных жировПредрасполагает лабораторных животных к возникновению у них раковых заболеваний; может передаваться плоду беременными женщинами
НитрозаминыРеакция азотнокислого натрия в консервированном мясе с мочевиной или аминами, являющимися продуктами расщепления протеиновВызывают различные типы раковых заболеваний у лабораторных животных, могут передаваться плоду беременными женщинами
ПестицидыПрием пищи и накопление в тканях животных, вследствие кормления их загрязненным фуражом и зерномВызывает рак печени у лабораторных мышей

Одним из наилучших способов получения высококачественного протеина без загрязняющих организм факторов является употребление в пищу различных сочетаний зерновых культур с бобовыми наряду с какими-либо обезжиренными молочными продуктами. Соевые бургеры превосходный пример блюда с высококачественным протеином, которое вы можете приготовить для себя или своей семьи. У некоторых людей бывает аллергия или повышенная чувствительность ко всем молочным продуктам. Хорошим заменителем для них окажется соевое или козье молоко. Поэкспериментируйте с различными видами молока с низким содержанием жира, чтобы выбрать для себя самое вкусное.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.


Владимир Свительский
Приветствую! Было время - я искал тему для материалов сайта. Выбор пал на здоровье. И этот выбор изменил мою жизнь. Черпая знания о нем, я постепенно стал преображаться сам. О чем готов поведать читателям данного ресурса