04.03.2018      94      0
 

Польза кунжута для организма человека

Кунжут, его масло и продукты из него являются ценнейшим дополнением к любой кухне. Его польза и питательные качества – бесспорны!


Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Кунжут несёт не только кулинарные ценности, но также выступает необычайно эффективным активным элементом, который используется для ухода за красотой тела. Содержит он уникальную комбинацию витаминов и минералов, которая делает его одним из здоровых продуктов в мире. Что стоит о нем знать?кунжут польза

Ценность кунжута для человека

Семена кунжута это одна из древних приправ известная человечеству. Они ароматны и со вкусом ореха. Добавляют приятной хрупкости многим азиатским и ближневосточным блюдам. Одновременно жители этих регионов известны своим долгожительством. Присмотритесь, каким образом кунжут нам помогает и по каким правилам лучше всего его использовать в ежедневном меню.

Что такое кунжут?

  • Это вероятно одно из самых старых масленых растений известных человеку
  • Кунжут индийский это одногодичное масленое растение из семейства плотника (Pedaliaceae). Его семена имеют высокое содержание масла среди всех съедобных семян, а также нежный ореховый вкус, который подчёркивает обжиг в низкой температуре в течении нескольких минут.
  • Можно его употреблять сырым, после сушки или обжига. Выступает приправой во многих кухнях мира.
  • Высушенные, поджаренные зёрна кунжута перемалываются с маслом в редкую, однообразную пасту, известную как „тахини”, которая на ближнем востоке исполняет функцию популярного соуса. В Европе кунжут повсеместно используется для производства маргарина.
  • Существует несколько видов семян кунжута, получаемых из разных видов растения: белый, чёрный и коричневый.
  • Кунжут белый имеет содержание железа большее нежели чёрный и используется в основном как кулинарная добавка, а также для давки масла.
  • Кунжут чёрный более ароматный нежели белый или коричневый и охотно используется для производства лекарств. Содержит на 60% больше кальция чем белый его вид.
  • Кунжут белый очищается, в свою очередь чёрный и коричневый остаётся в шелухе.

Здоровые качества семян кунжута

Кроме кулинарных качеств, семена эти имеют питательные свойства, профилактические и лекарственные, которые делают их полезными в традиционной медицине. Кунжутное масло – богатый источник питательных субстанций, как жирные кислоты омега-6, флавоноидные фенольные антиоксиданты, витамины и питательная клетчатка. Можно догадываться, что описываемые семена очень благотворно влияют на наше здоровье. Вот их качества:

  1. Большое содержание белка в вегетарианской диете: Семена кунжута хороший источник белка, состоящего из высокого качества аминокислот, которые занимают 20% их состава. В этом плане отлично подходят как часть высокобелковой вегетарианской диеты. Можно присыпать ими салат, варенные овощи или макароны.кунжут свойства полезные
  2. Защита перед диабетом: Семена кунжута содержат магний и другие питательные составляющие с подтверждёнными диабетическими свойствами. Употребление на кухне только кунжутного масла это доказанный способ на понижение давления крови и уровня глюкозы в моче у чувствительных диабетиков.
  3. Лечение анемии: Семена кунжута – в особенности чёрные – богаты железом. По этой причине их рекомендуют лицам ослабленным и страдающим анемией.
  4. Здоровье системы кровообращения:
  • Кунжутное масло предотвращает атеросклеротические изменения, поэтому оберегает сердце.
  • Кунжут содержит субстанцию с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами – сезамол, которая также имеет атеросклеротическое действие, благодаря чему благотворно влияет на здоровье системы кровообращения
  • Семена кунжута богаты мононенасыщенную жирную кислоту – олеиновую, которая помогает понизить уровень плохого холестерина и повысить хорошего. Это, в свою очередь, уменьшает риск коронарной болезни сердца и инсультов.
  1. Антираковые свойства: Семена кунжута содержат магний, который имеет антираковое действие, а также фолиевую кислоту – соединение с похожими свойствами. Доказано, что употребление сезама редуцирует риск появления шишек и образований кишок.
  2. Здоровье системы пищеварения: кунжут, как богатый источник клетчатки, содействует правильной работе пищеварительной системы и функционированию кишок. Клетчатка упрощает удаление из кишок пищевых остатков и приносит облегчения в отверделостях.
  3. Облегчение проявлений ревматоидного воспаления суставов: кунжут содержит медь – минерал очень существенный для антиоксидантного действия энзимов. Благодаря этому редуцирует боль и опухлость, связанные с воспалением суставов. Кроме того, медь укрепляет кровеносные сосуды, кости и суставы.
  4. Здоровье дыхательной системы: содержащийся в семенах кунжута магний предотвращает развитие астмы и других заболеваний дыхательной системы, оберегая от спазмов дыхательных путей.
  5. Защита от вредного облучающего действия: было показано, что упоминаемые ранее сезамол и кунжутное масло предотвращают повреждения ДНК в результате облучающего действия. Оберегают также кишки и селезенку.
  6. Здоровые кости: семена кунжута содержат цинк, который улучшает минеральную плотность костей и их целостное здоровье. Нехватка этого элемента может быть причиной остеопороза в районе таза и позвоночника. Кунжут, помимо прочего, является хорошим источником кальция – существенного микроэлемента для здоровья костей.
  7. Здоровье ротовой полости: семена и масло кунжута помогают заботиться о здоровье ротовой полости, удаляя зубной камень и отбеливая зубы. Полоскание рта кунжутным маслом в состоянии уменьшить количество мутировавших стрептококков на поверхности зубов и в слюне, улучшая общее состоянии здоровья.
  8. Нейтрализация действия алкоголя: кунжут помогает печени нивелировать вредное действие алкоголя, а также других субстанций, которые отравляют организм.
  9. Облегчение в тревожных состояниях:
  1. Семена кунжута содержат комплект питательных субстанций, с характеристиками, успокаивающими стресс
  2. Минералы такие как магний и кальций действуют антиспазмически, регулируя функции мышцы, т.е. её спазмы и расслабления.
  3. Тиамин (витамин B1) имеет успокаивающее действие и помогает соответствующему функционированию нервной системы. Его нехватка может приводить к спазму мышц, колебаний настроения и депрессии.
  4. Триптофан — это необходимая аминокислота, которая участвует в производстве серотонина – нейромедиатора, который редуцирует боль, регулирует цикл сна и бодрствования, также настроение. Его недостаток в мозге может быть причиной тревожных состояний и депрессии.масло кунжутное
  1. Снижение уровня холестерина:
  • Чёрный кунжут понижает уровень холестерина. Содержит две субстанции, сезамин и сезамол, которые причисляются к лигнанам. Снижают они уровень холестерина в связи с большим количеством питательной клетчатки.лигнаны в кунжуте
  • Чёрный кунжут содержит также растительные соединения – фитостеролы, которые имеют похожую с холестерином структуру. Их употребление не только понижает уровень холестерина, но и уменьшает риск развития некоторых видов рака.
  • Кунжут имеет самое высокое содержание фитостеролов среди всех семян и орехов.
  1. Здоровье глаз:
  • Согласно традиционной китайской медицине существует большая зависимость между наружными и внутренними частями тела – к примеру, между печенью и глазами.
  • Печень складирует кровь и конкретным каналом поставляет её в глаза – может также поставлять её чтобы поддержать функционирование органов зрения.
  • Чёрный кунжут благотворно влияет на печень, увеличивая прилив крови к этому органу и благодаря этому оживляя глаза. Его лекарственные свойства помогают при нечётком зрении и усталых, сухих глазах.
  1. Оживление органов: чёрный кунжут увеличивает уровень энергии, оживляет мозг и тормозит процесс старения. Его регулярное употребление помогает при боли спины, а также при боли, напряжении, жёсткость и слабость суставов.

Благотворное воздействие кунжута на кожу

Кунжут богат в мощные антиоксиданты, а кроме этого имеет противобактерийные и противовирусные свойства. Приносит коже много выгоды, исправляя её кровоснабжение и питание. Кунжутное масло содержит богатство омега-6 кислот, кальция, магния, фосфора, железа, а также витамин В и Е, которые известны своими свойствами для сохранения красоты. Узнайте, как кунжут может послужить вашей коже.

  1. Лечащие свойства: кунжутное масло имеет натуральные свойства противовоспалительные и лечащие. Его антибактериальное действие помогает в избавлении патогенов кожи, как стафилококки и стрептококки, а также повсеместно обнаруживаемые грибы, как те, которые вызывают грибок между пальцами. Кунжутное масло, смешанное с тёплой водой, помогает в лечении грибковых инфекций влагалища.
  2. Лечение солнечных ожогов: применённое после действия ветра и солнца, кунжутное масло может редуцировать ожоги или другие повреждения кожи. Оберегает от вредного действия ультрафиолетовых лучей, предотвращая появление морщин и обесцвечиваний. Регулярное употребление кунжутного масла значительно уменьшает риск рака кожи, а также предотвращает неблагоприятные последствия после контакта с хлором, содержащимся в воде бассейнов.
  3. Очищение кожи: содержащиеся в масле кунжута антиоксиданты помогают в очищении кожи. После нанесения на кожу его частички притягивают токсины, растворяемые в масле, которые после можно смыть водой с мылом.
  • Перемешайте половину чашки масла кунжута с половиной чашки яблочного уксуса и одну четвёртую чашки воды
  • Накладывайте микстуру на лицо каждый вечер, предварительно смочив лицо водой

Поистине, стоит включить кунжутное масло в состав средств для ежедневного ухода за кожей!

  1. Соответственный для младенцев: кожа младенца, а в особенности часть, покрытая памперсом, особенно подвержена на высыпания ввиду кислотной реакции экскретов. Кунжутное масло оберегает нежную детскую кожу от этого раздражительного недуга. В свою очередь натирание им носа и ушей обеспечивает защиту от распространённых патогенов кожи, и предотвращает её пересыхание.
  2. Сияющая кожа: кунжутное масло в состоянии обеспечить вам сияющую кожу лица. Помогает сохранять эластичность кожи, делая её мягкой и упругой; лечит также лёгкие повреждения, царапины и потёртости.
    • Помогает стягивать кожу лица, в особенности в районе носа, а также предотвращать увеличение пор.
    • Предотвращает появление прыщей и нейтрализует токсины, которые собираются на поверхности, а также внутри пор.
    • Может быть применён для создания маски против светящейся кожи лица
      • Основательно массируйте кунжутное масло в кожу лица, после чего следует очистить кожу при помощи рисовой муки или из чечевицы; под конец смыть тёплой водой.
      • После процедур смойте лицо холодной водой, чтобы закрыть поры лица.
  1. Процедуры на потресканные пятки: если у вас потресканные пятки или обтёртые ступни, наложите на них кунжутное масло а поверх хлопковые носки – каждый вечер перед сном. Процедуру следует повторять в течении нескольких дней, чтобы можно было радоваться мягкой, упругой кожей на ступнях.

Благотворное влияние кунжута на волосы

Кунжут богат в витамины, качественные питательные составляющие и минералы, которые необходимы для поддержания здоровой кожи головы и волос. Подобно, как в случае с кожей лица, кунжутное масло благотворно действует на кожу головы, превозмогая численные проблемы, которые её касаются. Узнайте, каким способом кунжут может послужить вашей коже головы и волосам.

 кунжутное масло  масло кунжута
  1. Стимуляция роста волос: семена кунжута содержат благотворные для волос необходимые жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9, которые ускоряют рост волос. Кунжутное масло стимулирует рост волос, питая и заботясь о здоровье кожи головы. Регулярный массаж с применением тёплого кунжутного масла, которое проникает в глубину кожи головы, ускоряет кровообращение. Можно это сравнить с витаминами в жидкости, которые питают корни и сами волосы.
  2. Предотвращение недомоганий кожи головы: семена кунжута несут в себе питательные витамины, минералы и другие вещества необходимые для здоровой кожи головы. Массаж с применением кунжутного масла превозмогает сухость, шелушение и проблемы закупоренных пор, эффектом которых являются поредение и потеря волос. Дополнительно антигрибковые, антибактериальные и противовоспалительные свойства масла помогают в лечении инфекции кожи головы, преодоление проблемы перхоти, а также заживление раздражений.
  3. Натуральный фильтр против солнца: масло из кунжута действует на волосы как натуральный фильтр против солнца, оберегая их от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и загрязнений.
  4. Глубокое питание: кунжутное масло действует как глубоко-питательная процедура для сухих, повреждённых волос, с расслаивающимися концами или повреждёнными химическими субстанциями. Воспроизводит соответствующее увлажнение и укрепляет стволы волос, возвращая матовым и ломким волосам блеск, упругость, эластичность и мягкость.
  5. Затемнение волос: масло из кунжута известно своими затемняющими свойствами, полезными для лиц, которые борются с ранней сединой. Может быть применяемо вместе с другими маслами в функции носителей, такими как оливковое или миндальное, что даст максимальные результаты.

Питательные свойства семян кунжута

Все виды кунжута имеют очень большие питательные показатели. Характеризуются большим содержанием масла: от 40 до 60%. Являются богатыми источниками минералов, как медь и марганец. Содержат кроме прочих: магний, кальций, фосфор, железо, селен, витамин В1 и цинк; изобилуют также в питательной клетчатке и мононенасыщенные жирные кислоты. Ниже представлены подробные показатели питательной ценности кунжута.

  • Энергетическая ценность: 28 грамм сырых, высушенных семян кунжута содержит ок. 163 ккал и 14,11 гр. жира, при этом 1,96 гр. насыщенных жиров. Жаренные семена кунжута содержат 160 ккал, 13,61 гр. жира, при этом 1,09 гр. насыщенных жиров. Семена кунжута свободны от холестерина.
  • Белок: кунжут это совершенный, не мясной источник белка. 28 грамм сырых, высушенных семян кунжута содержит 5,03 гр. белка, в случае жаренных – 4,81 гр. Однако не стоит опираться на кунжуте как на едином источнике белка, поскольку, как принято считать, не усваивается он в полноте организмом.
  • Витамины: как сырой, так и жаренный кунжут не содержит достаточно витамин А, С, D, E и К. 28гр. семян содержит 0,22 мг тиамина, что даёт 19 % дневной потребности и 0,07 мг рибофлавина, что равно 6% дневной потребности для взрослых.
  • Минералы: 28 гр. высушенных семян кунжута поставляет 291 мг кальция, 4,113 мг железа и 9,77 мг селена, что удовлетворяет 29,1% дневной нормы на кальций и 18% на селен для взрослых. Вышеуказанная порция покрывает также 23 или 50% рекомендованной дневной дозы железа – соответственно для женщин и мужчин. Жаренный кунжут имеет пропорционально ниже содержание минералов нежели сырой.

Семена кунжута богаты в необходимые питательные составляющие. Включите их в свою диету и увидите пользу. Можно использовать кунжутное масло для приготовления. Это небольшое изменение в привычке может принести зримые эффекты. Заботьтесь о здоровье и прекрасную форму!

источник https://www.olej.edu.pl/sezam-27-najwazniejszych-wlasciwosci/

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.


Владимир Свительский
Приветствую! Было время - я искал тему для материалов сайта. Выбор пал на здоровье. И этот выбор изменил мою жизнь. Черпая знания о нем, я постепенно стал преображаться сам. О чем готов поведать читателям данного ресурса