09.11.2012      584      0
 

Основы здорового питания – Часть 3

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.Содержание13. Старайтесь ограничивать количество употребляемого кофе и…


Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

13. Старайтесь ограничивать количество употребляемого кофе и чая.

Здоровое питание

Здоровое питание

Кофе и чай полезны для здоровья тогда, когда употребляются в количестве, не превышающем 2 чашки в день и конечно, без добавления сахара. В таком количестве они не вредят кровеносной системе и мозгу. Достоин выбора – зеленый чай, который включает в себя много необходимых для нашего организма элементов. Зеленый чай очищает кровь, укрепляет зубы, имеет бактерицидные свойства, действует против камней в печени, почках и мочевом пузыре, понижает давление крови, понижает уровень холестерина. Черный чай ввиду содержания дубильного вещества рекомендуется реже. Следует помнить, что недопустимо пить чай или кофе несколько часов после приготовления, ввиду вредных веществ образующихся в них в течении этого времени.

14. Старайтесь ограничивать количество употребляемой белой муки.

Белая мука – это рафинированный продукт и в связи с этим она не имеет витамин и минеральных солей (содержит остаточные количества таких элементов, или обогащается искусственно). В состав зерна злаков входит крахмал и оболочка, которая удаляется в случае производства белой муки. Витамины и минеральные соли, находящиеся в оболочке, делают возможным распад и усвоение крахмала человеком. Таким образом, белая мука и продукция на ее основе (хлебобулочные изделия, пирожное, печенье) являются источником только калорий (сахаров) и высокого гликемического заряда. Впоследствии организм нуждается в витаминах и минеральных солях для распада и усвоения потребленного крахмала. Рекомендуется употребление продуктов получаемых из неочищенной муки или муки грубого помола. Также рекомендуется употребление продуктов получаемых без применения дрожжей, в случае хлеба – на закваске.

15. Старайтесь ограничивать количество употребляемого сахара и аспартама.

Сахар, как и мука, является рафинированным продуктом, получаемым в наших странах из свеклы. В отличие от свеклы сахар полностью лишен биологически ценных субстанций – витаминов, минеральных солей, растительных гормонов. Сахар, получаемый из свеклы, достаточно очищен, отфильтрован и кристаллизован. Частым методом в производстве сахара бывает его отбеливание при помощи хлорида кальция, а следовательно, яда.
Чистый продуктовый сахар – это сахароза, источник калории и высокого гликемического заряда. Подобно муке, организм для переработки сахара требует минеральные соли и витамины, которые он черпает из своих запасов. Сахар, в связи с большим его потреблением, является главным виновником диабета (о чем свидетельствуют статистики высокоразвитых стран). Следует помнить, что источником сахара является не только пищевой сахар, но и пироги, конфеты, напитки и печенье.

Аспартам, главный составной элемент широко используемых подсластителей, является одним из опаснейших химических соединений, добавляемых к пище. В состав аспартама входят три соединения: аспарагиновая кислота, фенилаланин и метанол (который является вспомогательной субстанцией в процессе получения аспартама). Самой вредоносной является последняя субстанция (ее остатки не до конца удаляемы из аспартама), так как в организме она распадается на муравьиную кислоту и формальдегид – сильно токсический нейротоксин. Источники аспартама в продуктах – мультивитамины и жевательные резинки без сахара, какао, лекарства, напитки, подсластители, напитки с чаем и подливки, йогурт, желе, фруктовые и молочные, диетические напитки, растворимый чай и кофе, освежители полости рта, кофейные и мятные напитки. Если вы добавляете аспартам и сахар к напиткам и пище попробуйте заменить его натуральным медом, который является лучшим из проверенных источников, т.к. содержит много биологически ценных субстанций. С целью сохранения тех же составляющих, мед лучше добавлять перед самым употреблением напитка, когда температура напитка низка.

16. Старайтесь ограничивать количество употребляемого гомогенизированного и пастеризованного коровьего молока.

Коровье молоко, как указывает само название, пища для молодых коров – телят (необходимо, между прочим, для роста копыт и рогов), но не для людей. Коровье молоко принадлежит к казеиновому типу. Чтобы переваривать казеин нам необходим энзим сычужина, который не вырабатывается взрослым организмом человека. В связи с этим молоко является трудно перевариваемым продуктом, что влечет нарушения в работоспособности пищеварительного тракта. Кроме того коровье молоко является частым аллергеном, содержит животные жиры, ведет к увеличению количества холестерина. Усвоение кальция с этого молока слабое, ввиду плохой пропорции кальция к фосфору.

Статистика касающаяся остеопороза и детского диабета заставляет задуматься – большой процент их проявляется в странах с наибольшим употреблением переработанного молока, а следовательно Канада, США, Великобритания, Финляндия, Швеция. И практически эти два заболевания не проявляются в странах, где коровье молоко не употребляется. По причине этих «обвинений» переработанное коровье молоко получило непопулярное клеймо «тихого» убийцы.
Если говорить о кисломолочных продуктах (натуральные йогурты, кефиры, твороги, сгущённое молоко) то пробуждают они меньше разногласий. Бактерии, содержащиеся в этих продуктах, выполняют «работу» вместо нашего пищеварительного тракта и эти продукты еще перед употреблением были «подготовлены» для переваривания. Кроме того содержат они приемлемую для кишечника флору.

17. Старайтесь ограничивать количество употребляемой соли и глютамина натрия.

Ограничение потребления соли (хлорида натрия) и глютамина натрия уменьшает опасность повышенного давления. Натрий повышает давление крови у большинства людей. Ограничивать потребление соли должны в особенности люди, у которых наблюдается повышенное давление. Кроме того натрий способствует полноте, вызывает некоторые болезни сердца, почек, кожи, является причиной задержки воды в организме, что нагружает систему циркуляции. Дневная норма потребления соли не должна превышать 6 гр. Нынешнее ее потребление в нашей стране значительно выше. Следует отказаться от подсоливания блюд перед употреблением и ограничивать ее добавление во время приготовления. Глютамин натрия является субстанцией добавляемой к пище как усилитель запаха и вкуса. Субстанция не является сильно аллергической, но может быть причиной головных болей, приступов удушья, покраснения лица. Следует также помнить, что много соли, а особенно глютамина натрия, находится в таких продуктах как: копчености, супы в порошке, смеси приправ.
Беспокоясь о правилах здорового питания, не забывайте также и о другом источнике здоровья – движении. Движение на свежем воздухе – источник хорошей формы и здорового сердца. Наиболее привлекательны для нашего организма: плавание, гребной спорт и бег.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.


Владимир Свительский
Приветствую! Было время - я искал тему для материалов сайта. Выбор пал на здоровье. И этот выбор изменил мою жизнь. Черпая знания о нем, я постепенно стал преображаться сам. О чем готов поведать читателям данного ресурса