02.11.2012      518      0
 

Основы здорового питания – часть 1

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.1. Принимайте пищу 4-5 раз в день,…


Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

1. Принимайте пищу 4-5 раз в день, без перекусов между ними.

Основы здорового питания

Основы здорового питания

Рекомендуется как минимум 3 приема пищи в день, но лучше 4-5 приемов, основанных на полноценных продуктах с малой долей переработки. Важной является и регулярность в приеме. 4-5-разовое питание ежедневно дает гарантию увеличения темпа метаболизма в несколько процентов. Организм, который привык к постоянным приемам энергетических составляющих, часто растрачивает энергию неадекватным способом до физической нагрузки. Поэтому голодовки или диеты, в которых внезапно снижается уровень потребляемых калорий, заканчиваются дисбалансом метаболизма, эффектом чего становятся синдромы, связанные с обратным набором веса и плюс еще пару кило к нему. Голодовка на смену с едой 1-2 богатых приемов пищи также влечет сбой регуляции метаболизма в организме человека. Не следует наедаться досыта, но только успокаивать свой голод. Если перерывы в еде очень длительные, можно съесть что-то низкокалорийное, например, яблоко, натуральный йогурт или выпить воды. Перекусы между приемами пищи это дополнительные, избыточные калории.

2. Пейте перед едой или через 2 часа после еды.

Питье жидкостей во время еды ведет к растворению желудочных соков и к расстройству пищеварительного процесса. Привычка питья жидкости во время еды приводит к появлению газов, вздутий и запоров. Чтобы привыкнуть к неупотреблению жидкостей во время еды (когда чувствуется сухость), следует в процессе еды прополаскивать ротовую полость. Избегание питья жидкостей во время еды имеет хорошую сторону для людей с избыточным весом. Во время «сухой» еды мы съедаем меньше, а следовательно организм получает меньше калорий.

3. Тщательно пережевывайте пищу.

Как уже отмечалось в ранних постах, первое пищеварение происходит в ротовой полости. Тщательное пережевывание и перемешивание пищи со слюной в следующем этапе дает возможность желудочным сокам тщательно и быстро переваривать пищу, посредством чего еда, поступающая в желудок, долго в нем не задерживается.

4. Употребляйте продукты с низким гликемическим индексом.

Большой уровень инсулина способствует появлению избыточного веса. Связан он, в свою очередь, с употреблением определённой группы углеводов, которые значительно и резко увеличивают временный уровень глюкозы в крови. Другими словами, они имеют высокий гликемический индекс (хотя не каждый продукт с высоким GI повышает уровень глюкозы) и высокий гликемический заряд. С другой стороны, употребление продуктов с низким гликемическим индексом и низким гликемическим зарядом приводит к медленному и сравнительно небольшому росту сахара в крови – и что следует, небольшой выброс инсулина. Такие продукты не способствуют появлению избыточного веса и метаболических болезней. Следует помнить, что обработка продуктов питания повышает как гликемический индекс, так и заряд.

5. Избегайте избыточного количества холестерина.

Животные жиры увеличивают уровень холестерина в сыворотке и увеличивают свертывание крови. Продукты, богатые холестерином, также увеличивают его концентрацию. Растительные жиры и масла не проявляют такие действия. Замещая животные жиры растительными (особенно рекомендуется оливковое масло холодного отжима), следует помнить, что общее потребление жира должно быть меньше, чем это обусловлено традициями питания. Большое количество вредного для здоровья жира находится также жирном мясе, жирных копченостях, мороженом, пирогах, кремах и чипсах. Приготавливая мясо к употреблению, рекомендуется отделять видимый жир. Среди разных кулинарных техник достойным внимания будет варение и запекание без жира (на решетке). Намазывая пироги маслом, следует покрывать их тонким слоем.

6. Употребляйте необработанные продукты, содержащие натуральные витамины, минеральные соли, клетчатку, необходимые ненасыщенные жирные кислоты.

Свежие и необработанные овощи и фрукты являются наилучшим и незаменимым другими препаратами источником витаминов, минеральных солей, клетчатки и менее известных биофлавонидов, витаминоподобных субстанций, антиоксидантов. В связи с большим содержанием питательной клетчатки, воды, и минимальным количеством жиров (кроме кокоса и авокадо), энергетическая ценность необработанных овощей и фруктов сравнительно ниже, чем у других продуктов. Необработанные овощи и фрукты должны быть включены в каждый прием пищи. Достойным рекомендации будет применение в нашем меню мороженых овощей и фруктов (особенно в зимне-весеннее время) и соленых овощей. Наилучшим источником необходимых ненасыщенных жирных кислот (витамин F) являются масла холодного отжима: льняное, репейное, соевое и кукурузное, семена льна и репейника, грецкие орехи, ростки пшеницы, семена подсолнуха и дыни, семена сезама. Также важна пища морского происхождения (морские рыбы) и оливковое масло холодного отжима, которое отличается большой ценностью и биологической активностью жирных кислот (омега-3 и омега-6).

7. Сохраняйте кислотно-щелочной баланс организма.

Кислотно-щелочной баланс – это состояние, в котором сохранена особенная взаимосвязь катионов и анионов во внутренних жидкостях, обуславливающее нужное pH и правильный ход жизненных процессов. Пищевые продукты отличаются содержанием кислотообразующих элементов (самые важные: хлор, фосфор и сера) и образующих щелочи (самые важные: кальций, натрий, калий, магний), поэтому состав пищевого рациона не остается без влияния на кислотно-щелочной комплекс. В большинстве продовольственных продуктов, составляющих наш рацион, преобладают кислотообразующие элементы. Для сохранения кислотно-щелочного баланса рекомендуется иметь в меню 80% процентов продуктов, образующих щелочи, и 20% продуктов, образующих кислоты.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.


Владимир Свительский
Приветствую! Было время - я искал тему для материалов сайта. Выбор пал на здоровье. И этот выбор изменил мою жизнь. Черпая знания о нем, я постепенно стал преображаться сам. О чем готов поведать читателям данного ресурса