13.05.2013      504      0
 

Что сокрыто в орехах?

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.Множество исследований доказывает, что грецкие орехи должны…


Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Грецкий орех

Грецкий орех

Множество исследований доказывает, что грецкие орехи должны стать одним из незаменимых элементов нашей ежедневной диеты. Диета богатая овощами и фруктами, стручковые растения, цельнозерновые продукты, оливковое масло и греческие орехи, а, следовательно, средиземноморская диета, включает в себя целый кладезь витаминов, минеральных и питательных составляющих.
Орехи являются отличным антиоксидантным средством, так как содержат сильный антиоксидант – эллаговую кислоту, которая блокирует метаболические пути, ведущие к образованию злокачественной опухоли. Эллаговая кислота не только бережет здоровые клетки от свободных радикалов, но также способствует детоксикации потенциальных ракообразующих субстанций и предотвращает размножение раковых клеток. Другим примером пищи, богатой эллаговой кислотой, будет клубника. Одно из исследований, участие в котором приняли свыше 1200 взрослых людей, регулярно употребляющих клубнику, показало, что у них риск заболевания раком в 3 раза меньше, нежели у тех, кто ел меньше или не употреблял клубнику вообще. Аналогично выглядит ситуация и с грецкими орехами.

Лучший сон

У вас проблемы со сном? Попробуйте посыпать салат из свежих овощей несколькими грецкими орехами, добавить их к фруктовому салату, десерту или пареным овощам.
Мелатонин, гормон, производимый эпифизом, участвует в регулировании сна. Этот гормон был найден в грецких орехах в усвояемой форме, что делает их идеальным продуктом, обеспечивающим спокойный сон. Количество мелатонина, производимого человеческим организмом, значительно снижается с возрастом, но снижение также может быть связано с увеличенным развитием свободных радикалов в зрелом возрасте. В исследованиях, опубликованных Расселом Рейтером и его коллегами из Техасского университета, выявлено, что в орехах содержится в среднем 2,5 – 4,5 нг мелатонина/г, а их употребление увеличивает уровень гормона в крови и его антиоксидантную активность.

Лучшее самочувствие

Эпидемиологические исследования из разных стран, между иными в США, убеждают в наличии связи между показателями депрессии и уменьшением употребления омега-3 жирных кислот, очень хорошим источником которых являются грецкие орехи. Новые исследования показывают, что дети, мало употребляющие омега-3 кислоты в своей диете, имеют повышенную возбудимость и проблемы с учебой, поведением, вспышками злости и нарушением сна. Это следующий аргумент для регулярного употребления грецких орехов и включения их в постоянную диету.

Пища для мозга

Грецкие орехи часто были воспринимаемы как «пища для мозга» не только в связи с формой, напоминающей этот орган, но также благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот. Человеческий мозг состоит на 60% из жира. Для нормальной работы клеток мозга самые важные  омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, льняном семени и морской рыбе.  Оболочки всех клеток нашего тела, а также клеток нашего мозга и нейронов, состоят прежде всего из жиров. Оболочки клеток являются «стражниками» каждой клетки. Каждая субстанция, которая «хочет» проникнуть в клетку или из клетки, должна пройти через внешнюю оболочку клетки. Благодаря омега-3 жирным кислотам, находящимся в грецких орехах, этот процесс протекает более упрощенно, т.к. эти субстанции повышают способность клетки к улучшенной транспортировке питательных веществ.

Грецкий орех предотвращает образование желчных камней

Собранные среди 80000 женщин исследовательские данные показывают, что у женщин, которые едят по крайней мере горсть грецких орехов еженедельно,  на 25% меньше степень риска появления желчных камней. Около 30 гр. орехов или около 2 ложек орехового масла предотвращают болезни желчного пузыря. Их полезно добавлять к хлопьям или пышному салату.

Помощь для сердца после обильной трапезы

Грецкие орехи, богатый источник омега-3 жирных кислот и альфа линоленовой кислоты, улучшают функции артерий после еды, обильной жирами, и могут быть важнее в средиземноморской диете, чем оливковое масло.
В исследованиях, финансированных California Walnut Commission и испанским министерством здравоохранения, оценено влияние грецких орехов и оливкового масла на количество маркеров системы кровообращения после добавления их в жирную пищу. Исследование проведено среди 12 здоровых людей и 12 с высоким уровнем холестерина. Ученые пришли к выводу, что проток крови в плечевой артерии возрос на 24% у испытуемых с высоким уровнем холестерина после приема пищи, содержащей греческие орехи, а оливковое масло в пище вызвало на 36% уменьшение протока крови! Однако уровень холестерина и триглицеридов уменьшился в одинаковой степени после  обоих приемов пищи.

Помните
Регулярное употребление греческих орехов может действительно принести большую пользу здоровью. Употребление орехов вместе с другими полезными питательными продуктами как элемент средиземноморской диеты имеет доказанное позитивное влияние на здоровье.
Но! Внимание! Горсть грецких орехов это почти 200 ккал! Поэтому, если мы заинтересованы в сохранении стабильного веса тела, это количество здоровых калорий, витамин и минеральных составляющих будет достаточным. И, как и во всем, в употреблении орехов также нужно соблюдать меру.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.


Владимир Свительский
Приветствую! Было время - я искал тему для материалов сайта. Выбор пал на здоровье. И этот выбор изменил мою жизнь. Черпая знания о нем, я постепенно стал преображаться сам. О чем готов поведать читателям данного ресурса